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    完美丨這屆天博食品創意大賽總決賽很精彩
    2020-12-07 11:11:41
    12月5日,中國肉協2020天博食品創意大賽總決賽在西南大學圓頂報告廳盛大舉行,來自中國農業大學、江南大學、天津科技大學、揚州大學、四川大學、西南大學、合肥工業大學等七所食品知名院校參賽團隊爭奪最終的榮耀。
    這屆總決賽參賽的作品同樣很精彩,這里有市場熱點“植物肉”題材作品,這里有地方特色的“新詮釋”,還有年輕消費群體的“心中產品”……不僅如此,從產品立意、包裝設計、食用方式等產品的方方面面,他們總能給出我們意料之外的解釋,參賽團隊可謂用心所致。

    專家評審團們驚喜于新一代食品人的創意無限,現場更是直接開啟靈魂拷問:產品未來的消費場景應該如何界定,針對不同的消費群體怎樣調整產品的設計,如何對產品進行標準工業化生產……一個個企業級的問題被專家們提出,輪番轟炸著未來食品行業的“潛力股”。

    綜合對產品創意、市場潛力、口感風味、包裝設計及工業化潛力等方面的參量評選,我們最終評選出來11份優秀獲獎作品,具體獲獎如下:


    西南大學:口袋火鍋·鴨血篇
    揚州大學:脆茗蝦
    江南大學:干酪棒棒雞、素肉釀面筋
    江南大學:HOMEPLANET–小食系列
    揚州大學:錦色肴肉   
    四川大學:四海為鴨
    揚州大學:牛牛有點料、百里香栗蓉釀翅

    天津科技大學:豬福湯   

    江南大學:嘻嘻肉


    這里我們再次恭喜以上各個獲獎團隊,他們的努力付出得以回報,他們的能力得到了認可。正因為有了這些源源不斷的食品人,讓我們對食品行業充滿信心。


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